Venerdì sera al supermercato ho visto queste belle zucchine tonde, e ho subito pensato alla ricetta…………
In un Wok ho messo uno spicchio d’aglio con dell’olio extravergine.Ho preso le zucchine e fatte sbollentare per sette otto minuti in acqua bollente. Le ho svuotate dalla polpa e massa a saltare nel Wok con pomodorini, olive verdi e frutti di Capperi di Pantelleria.
Ho fatto cuocere le Nastrine del pastificio De Cecco e mantecato il tutto con il sugo, ho riempito le zucchine dove precedentemente sul fondo ho messo un pezzetto di buratta Pugliese.
Dieci minuti in forno, una macinata di pepe nero e il piatto è pronto.