In memoria di mio Padre…………
A mio padre piacevano moltissimo le melanzane fritte, l’altro giorno ha ricevuto una telefonata da Dio e inevitabilmente si è dovuto presentare. Friggo due belle melanzane e le stendo su una teglia pronta ad accogliere gli anelli siciliani con ragù di carne e piselli, del parmigiano e pezzetti di provola.
Inforno a 180° per venti minuti e la delizia è pronta………….
Ti faccio le mie condoglianze, ma tuo padre deve essere stato sicuramente un uomo con gusti raffinati!
Ti ringrazio tanto !!!!!!!
Che buona, profumo di casa, profumo di famiglia, di socialità…. di agape…. La preparerò e poi ti dirò!!! :)))