Ricetta ispirata dal cuoco di Al Capone “Joe Cipolla”
L’altra sera, avevo fatto degli hamburger per i miei figli con carne macinata, uova, sale, pepe, prezzemolo, formaggio grana padano e mi era rimasto un po’ di impasto. Allora, la sera dopo, ho fatto un sugo, soffritto di cipolla bianca, verso la passata di pomodoro, sale ,pepe, porto ad ebollizione e metto delle palline di macinato della sera prima. Faccio cuocere a fuoco lento per una trentina di minuti e alla fine condisco gli spaghetti. Del grana grattugiato e pepe a chi piace……….
