Ricetta velocissima!!!!!!!!!!
Per 4 persone: 400 gr di pennette rigate, 400 gr di Gorgonzola D.O.P. 50 gr di granella di mandorle di Sicilia e mezzo bicchiere di latte intero.
In un capiente Wok sciolgo il Gorgonzola tagliato a pezzetti con il latte a fiamma molto bassa. In una padella verso un goccio di olio extravergine e la granella di mandorle e lascio tostare delicatamente. Cuocio le pennette e le manteco nel Wok con mezza tazza di acqua di cottura e verso le mandorle tostate e, a chi piace, del pepe nero. Come sempre ,”tutto qui”