Ricetta anticrisi……. Per 4 bocche da sfamare
Nel solito Wok tutto fare, verso dell’olio extra vergine di oliva con una bella cipolla tagliata sottile e lascio brasare. Aggiungo un paio di zucchine tagliate a cubetti, una patata media a pezzetti, un poco di passata di pomodoro, sale q.b. e un paio di bicchieri di acqua. Porto a cottura il tutto e manteco con dei Fusillotti del pastificio Rummo di Benevento, pecorino pepato e un filo di olio extravergine Pugliese.
Magnifico piatto…..
