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Filetti di Merluzzo alla Pizzaiola
Un modo diverso per cucinare un filetto di merluzzo!!!!!!!!!!!!! Dopo le fettine di carne alla pizzaiola, ho…
Mangiare è una necessità. Mangiare intelligentemente è un'arte.
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Fettine di Vitellone alla Pizzaiola
Un modo diverso per cucinare la solita fettina di carne. Dosi per quattro persone: quattro fette di vitellone,…
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Fettine di Lonza di Maiale Ripiene
Piatto semplice e veloce Ieri a pranzo non sapevo cosa cucinare e chiesi a mio figlio Andrea cosa…
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Bocconcini di Cinghiale in Umido con Dadi di Polenta
Ricetta gustosa che rende felici…………. Preparo la Marinatura per un chilo di carne: una cipolla, un gambo di…
Salsiccia con Verza su Pane Tostato
GHIOTTISSIMA…………….. In una pentola a pressione…
Frittata di Patate
Semplicemente Ghiotta……… Classica ricetta “povera”. Prendo due patate medie e le affetto a rondelle spesse 4-5 mm e…
Sarde fritte del mediterraneo, Cotolette di Tonno fresco con Menta e insalata Valeriana
Adoro questo piatto!!! Prendo delle freschissime Sarde e le pulisco, le passo nell’uovo sbattuto con prezzemolo e poco…
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Arrotolato di Vitello Arrosto con patate e Polenta
Piatto tipicamente Invernale L’altra sera, ho acquistato dal mio Macellaio un arrotolato di Vitello con l’intenzione di prepararlo…
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Bocconcini di Petto di Pollo alla Bretone con Riso Basmati
E questa fu la mia prima ricetta…………… Avevo 23 anni e da qualche anno vivevo per conto mio,…
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Arrosto di Magatello con Funghi Porcini e Polenta Taragna
Qui nelle valli del bergamasco, come quelle bresciane, la domenica si consuma il rito dell’arrosto con polenta. E’…