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Categoria: Primi Piatti

Mezze Maniche Rigate Senatore Cappelli con Cannellini e Nduja
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Mezze Maniche Rigate Senatore Cappelli con Cannellini e Nduja

Antonio Scritto il 9 Novembre 20143 Novembre 2020
      Ghiottissima………………Dedicata a coloro a cui piace il piccante!!!!!!!!!!!!!! Semplice ricetta, ma con ingredienti di qualità.…
Fusillotti Rummo con crema di Cipolle di Giarratana e Pomodorini secchi di Modica
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Fusillotti Rummo con crema di Cipolle di Giarratana e Pomodorini secchi di Modica

Antonio Scritto il 26 Settembre 20143 Novembre 2020
La dolcezza………. La cipolla di Giarratana è particolare, dolce, non vi fa piangere quando la affettate e si…
Anelli Siciliani con la Cucuzza dei quaranta giorni
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Anelli Siciliani con la Cucuzza dei quaranta giorni

Antonio Scritto il 20 Agosto 20143 Novembre 2020
La Dolcezza……………………… Trovare la cucuzza a queste latitudini è impresa assai ardua. Merito di un coltivatore lungimirante di un…
Busiati con Piselli, Pomodori secchi e Cuori di carciofo
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Busiati con Piselli, Pomodori secchi e Cuori di carciofo

Antonio Scritto il 21 Giugno 20143 Novembre 2020
Fantasia di colori…………. Anche questa è una ricetta semplice, profumata e particolarmente ghiotta. Ingrediente principale sono i Busiati…
Spaghetti con Pomodorini Confit, Asparagina e Scalogno
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Spaghetti con Pomodorini Confit, Asparagina e Scalogno

Antonio Scritto il 13 Maggio 20143 Novembre 2020
Veloce e sana! L’altra sera, io e mia moglie ci siamo ritrovati soli per cena, i figli erano…
Crespelle con Trevigiano, formaggio Monte Veronese, crema di Cannellini e pistacchi di Bronte
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Crespelle con Trevigiano, formaggio Monte Veronese, crema di Cannellini e pistacchi di Bronte

Antonio Scritto il 22 Aprile 20143 Novembre 2020
Ricetta preparata per  Pasqua………… Buone, le avevo fatte alcune settimane prima per i miei figli ed erano venute…
Maccheroni a cinque buchi con Salsiccia
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Maccheroni a cinque buchi con Salsiccia

Antonio Scritto il 6 Aprile 20143 Novembre 2020
Erano trent’anni che non la gustavo…………… E’ tradizione a Catania per carnevale preparare questa pasta, introvabile tra l’altro per…
Linguine con Colatura di Alici, Gamberoni e Broccoletti
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Linguine con Colatura di Alici, Gamberoni e Broccoletti

Antonio Scritto il 19 Marzo 20143 Novembre 2020
Garum o non Garum Ho finalmente trovato nel mio negozio preferito, “La Dispensa”, la meravigliosa Colatura di Alici.…
Scialatelli, Robiola e Pepe Nero
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Scialatelli, Robiola e Pepe Nero

Antonio Scritto il 7 Marzo 20143 Novembre 2020
Semplice e gustosa  Magnifica per la sua semplicità, ieri sera avevo preparato per la famiglia i petti di…
Spaghetti con Pomodorini secchi e Nduja
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Spaghetti con Pomodorini secchi e Nduja

Antonio Scritto il 1 Febbraio 20143 Novembre 2020
I sapori del Sud……… L’altra sera non sapevo cosa preparare per cena, ero particolarmente stanco e non volevo…

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