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Mezze Maniche Rigate Senatore Cappelli con Cannellini e Nduja
Ghiottissima………………Dedicata a coloro a cui piace il piccante!!!!!!!!!!!!!! Semplice ricetta, ma con ingredienti di qualità.…
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Fusillotti Rummo con crema di Cipolle di Giarratana e Pomodorini secchi di Modica
La dolcezza………. La cipolla di Giarratana è particolare, dolce, non vi fa piangere quando la affettate e si…
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Anelli Siciliani con la Cucuzza dei quaranta giorni
La Dolcezza……………………… Trovare la cucuzza a queste latitudini è impresa assai ardua. Merito di un coltivatore lungimirante di un…
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Busiati con Piselli, Pomodori secchi e Cuori di carciofo
Fantasia di colori…………. Anche questa è una ricetta semplice, profumata e particolarmente ghiotta. Ingrediente principale sono i Busiati…
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Spaghetti con Pomodorini Confit, Asparagina e Scalogno
Veloce e sana! L’altra sera, io e mia moglie ci siamo ritrovati soli per cena, i figli erano…
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Crespelle con Trevigiano, formaggio Monte Veronese, crema di Cannellini e pistacchi di Bronte
Ricetta preparata per Pasqua………… Buone, le avevo fatte alcune settimane prima per i miei figli ed erano venute…
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Maccheroni a cinque buchi con Salsiccia
Erano trent’anni che non la gustavo…………… E’ tradizione a Catania per carnevale preparare questa pasta, introvabile tra l’altro per…
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Linguine con Colatura di Alici, Gamberoni e Broccoletti
Garum o non Garum Ho finalmente trovato nel mio negozio preferito, “La Dispensa”, la meravigliosa Colatura di Alici.…
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Scialatelli, Robiola e Pepe Nero
Semplice e gustosa Magnifica per la sua semplicità, ieri sera avevo preparato per la famiglia i petti di…
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Spaghetti con Pomodorini secchi e Nduja
I sapori del Sud……… L’altra sera non sapevo cosa preparare per cena, ero particolarmente stanco e non volevo…