Spaccatelle, ceci, patate e peperoncino….
Come sempre una ricetta semplice e veloce……. Soffriggo una cipolla, aggiungo una patata tagliata a pezzetti, una scatola…
Mangiare è una necessità. Mangiare intelligentemente è un'arte.
Categoria: Primi Piatti
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Mezze maniche rigate di Gragnano con Crema di Robiola, pesto di Rucola e Granelli di Pancetta
Mhmmmmmmmmmm, meravigliosa Fantastica, dosi per 4 persone. Due robiole Osella, 125 ml di panna fresca, 80 gr di Rucola,…
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Spaghetti del pastificio Gentile con fonduta di Pecorino Romano e pancetta copppata
Appetitosa e Golosa Altra ricetta che definirei “Comfort Food”. Dosi per una persona. Affetto 50 gr. di pancetta…
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Spaghetti del Pastificio Gentile con tonno di Lampedusa
Bella! Come sempre tanta semplicità e la massima attenzione per gli ingredienti. L’altra sera, ero particolarmente stanco per…
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Tagliatelle di Castagne su Crema di Zucca, Funghi Porcini e Noci tostate
Sapori d’Autunno Era da alcune settimane che volevo creare un piatto tipicamente autunnale e avevo qualche…
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Spaghetti alla Gricia
Magnifica nella sua semplicità Per una persona: Prendi 50 gr di ottimo guanciale, decidi se tagliarlo grosso o…
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Penne, Ossobuco e Ceci
Ghiotto piatto unico! Non sono un amante della carne, ve ne sarete accorti, ma ogni tanto abbinare carboidrati…
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Linguine e Astice
Il primo Bacio (ovviamente non all’Astice) A Febbraio ho”festeggiato” il primo bacio dato a mia moglie Elsa, più…
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Mezze maniche rigate con crema di Zucca e cuori di Carciofi
Non per annoiarvi, ma un’altra ricetta semplice e veloce Prendete dei cubetti di zucca e fateli appassire…
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Busiati con Lenticchie e Cime di Rapa
La gustosità della terra………… Nel nord Italia, le lenticchie rimangono un piatto sostanzialmente natalizio, mentre “giù” al sud,…