Spaccatelle, ceci, patate e peperoncino….
Come sempre una ricetta semplice e veloce……. Soffriggo una cipolla, aggiungo una patata tagliata a pezzetti, una scatola…
Mangiare è una necessità. Mangiare intelligentemente è un'arte.
Category: Primi Piatti
Pubblicato inPrimi Piatti
Mezze maniche rigate di Gragnano con Crema di Robiola, pesto di Rucola e Granelli di Pancetta
Mhmmmmmmmmmm, meravigliosa Fantastica, dosi per 4 persone. Due robiole Osella, 125 ml di panna fresca, 80 gr di Rucola,…
Pubblicato inPrimi Piatti
Spaghetti del pastificio Gentile con fonduta di Pecorino Romano e pancetta copppata
Appetitosa e Golosa Altra ricetta che definirei “Comfort Food”. Dosi per una persona. Affetto 50 gr. di pancetta…
Pubblicato inPrimi Piatti
Spaghetti del Pastificio Gentile con tonno di Lampedusa
Bella! Come sempre tanta semplicità e la massima attenzione per gli ingredienti. L’altra sera, ero particolarmente stanco per…
Pubblicato inPrimi Piatti
Tagliatelle di Castagne su Crema di Zucca, Funghi Porcini e Noci tostate
Sapori d’Autunno Era da alcune settimane che volevo creare un piatto tipicamente autunnale e avevo qualche…
Pubblicato inPrimi Piatti
Spaghetti alla Gricia
Magnifica nella sua semplicità Per una persona: Prendi 50 gr di ottimo guanciale, decidi se tagliarlo grosso o…
Pubblicato inPrimi Piatti
Penne, Ossobuco e Ceci
Ghiotto piatto unico! Non sono un amante della carne, ve ne sarete accorti, ma ogni tanto abbinare carboidrati…
Pubblicato inPrimi Piatti
Linguine e Astice
Il primo Bacio (ovviamente non all’Astice) A Febbraio ho”festeggiato” il primo bacio dato a mia moglie Elsa, più…
Pubblicato inPrimi Piatti
Mezze maniche rigate con crema di Zucca e cuori di Carciofi
Non per annoiarvi, ma un’altra ricetta semplice e veloce Prendete dei cubetti di zucca e fateli appassire…
Pubblicato inPrimi Piatti
Busiati con Lenticchie e Cime di Rapa
La gustosità della terra………… Nel nord Italia, le lenticchie rimangono un piatto sostanzialmente natalizio, mentre “giù” al sud,…