Fantasia di colori………….
Anche questa è una ricetta semplice, profumata e particolarmente ghiotta. Ingrediente principale sono i Busiati trapanesi, una pasta di grano duro siciliano di una dolcezza unica, dal sapore antico, di vero grano! Per una persona: prendo uno scalogno e affettato, lo lascio brasare con dell’olio extra vergine, aggiungo dei pomodorini secchi sott’olio tagliati a pezzetti, una tazza di pisellini e un cuore di carciofo tagliato in quattro. Lascio cuocere con un poco di acqua a pentola coperta fino a cottura. Cuocio i Busiati e li manteco con il sugo e del pecorino siciliano pepato. Magnifici!!!!!!!!!!!!!!!
Mi piacciono i piselli, i pomodori secchi e i carciofi…perché non ho pensato mai di farci una pasta?? Bravo, ottima idea, deve essere buonissima.
Ciao, ti ringrazio, effettivamente la definisco ghiottissima !!!!
Caro Antonio,
Giacchè se il mio ispiratore preferito di ricette e leccornie ti ho premiato con questo premiuccio: The Very Inspiring Blogger Award.
Compliments 🙂
Collegati al mio blog e segui le instructions se sei interessata a nominare i tuoi top-blogger.
Buona giornata
Sid
Ti ringrazio Sid, ovviamente sono lusingato!!!!!!!